几道香气四溢的家常美食

几道香气四溢的家常美食中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！【五彩凉皮】【制作食材】凉皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、火腿肠、番茄酱、盐、醋。【方法及步骤】1.凉皮入沸水中烫熟，捞出沥干。2.黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、火腿肠分别洗净切丝，切丝。3.将所有原料放入盘中，倒入番茄酱、盐、醋拌匀即可食用。【小诀窍】可按照个人口味调整调味料。【北川凉粉】【制作食材】凉粉、盐、醋、葱、蒜、红辣椒、芝麻、红油。【方法及步骤】1.凉粉焯水后切成长条备用；葱、蒜分别洗净切碎；红辣椒洗净切段。2.凉粉盛入碗中，加盐、酷拌匀，撒上葱、蒜和白芝麻备用。3.油锅烧热，下入红辣椒爆香，再倒入红油加热，出锅倒入凉粉上即可。【小诀窍】粉焯水时间不可太长。水煮鱿鱼食材：鲜鱿鱼400g、大白菜100g、金针菇60g、小葱5g、豆瓣酱10g、火锅底料10g、辣椒油20g、蒜蓉5g、姜片3g、辣椒干3g、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、盐、味精各适量做法：1、鱿鱼洗干净，去头去尾，鱿鱼肚切开用刀刮干净，切十字刀；白菜切段，金针菇去头，洗净打散；2、起锅烧水，将白菜、金针菇烫至七分熟，装盘备用；3、锅中置油，烧至3成热，倒入姜片、豆瓣酱、火锅底料稍作翻炒，加入汤水调味，下鱿鱼；4、加入适量盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽调味，淀粉勾芡，起锅装盘；5、撒上蒜蓉、葱花、辣椒干，最后将辣椒油烧至六成热，直接浇在菜上即可。

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