它几乎承包了山西人的早晚餐！

它几乎承包了山西人的早晚餐！黄澄澄的小米，小火慢熬，颗粒饱满的米粒和水融合。在不断升温中散发出诱人的香味，上面还有一层厚厚的米油，空气中弥漫着米香，让人忍不住一碗又一碗。软糯香甜的小米粥，别提有多温暖了。山西是小米的故乡，这里的小米质量上乘，享誉全国。山西沁县的沁州黄小米和山东金乡县的金米、章丘县的龙山小米，河北蔚县的桃花米，并称为我国四大名米。金珠子，金珠子，金珠不换沁州黄。这是民间流传的一句俗语，沁州即山西沁县，沁州黄因此得名。沁县小米历史悠久，曾作为宫廷贡品进贡皇宫。颗粒饱满，色泽澄亮，闻起来还有淡淡的清香。煮出来的粥软糯可口，黄澄澄的很喜人，一点儿也不寡淡。名副其实的金珠子！19年沁县新小米上市了。一年仅此一次的小米，错过就要再等一年！沁州黄的择土性很强，在山西仅有约1333公顷的土地适合种植，一年只种一季。产量少而有限。老乡们的福利来咯！29.9元1500g装的沁州黄新小米直接包邮送到家，整整3斤！买两份还送一根黑玉米。快把家里的小米换新的吧！普通小米熬出来的粥，颜色发灰发白，寡而无味。优质沁州黄小米熬出来的粥自带清甜，浓稠澄亮，满口留香。严苛选材成就优质小米沁县位于世界谷物黄金产业带，属于温带大陆性季风气候。冬暖夏凉，昼夜温差大，光照充足。非常适合谷物的生长。谷子成熟季节，人们用剪刀将谷穗一一剪下。农用车拉回村里放在谷场，石碾子来回压过，使稻谷脱穗。紧接着就是石磨碾压脱壳。在这个机械化的快节奏时代，他们秉承初心，匠心制作，成就高品质的小米。带给你原始本真的味道紧火捞饭慢火粥，加大灶火熬稀粥。山西人对小米可谓是情有独钟，早饭和晚饭都喜欢来份小米粥，营养又暖胃。小米做法多样，小米南瓜粥和小米绿豆粥都很好的选择。小米饭（稠饭）是地道的山西早餐。米粒金黄、软糯香甜，隔着锅盖就闻到香味了。小米饭和清炒土豆丝是最佳搭配，更有甚者舀勺白糖配上也能吃一大碗呢。小米虽小，营养却不小。小米被称为五谷之首，蛋白质含量高，品质优于其他谷物。富含多种矿物质、维生素、氨基酸和膳食纤维。中医和民间素以小米调理身体。《本草纲目》记载粟米气味咸,微寒无毒,主治养贤气,去脾胃中热。益气,陈者苦寒,治胃热消渴,利小便。小米粥味香、甜糯、易消化，具有健脾养胃功能。

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