高档珍稀食用菌灰树花极具发展前景

近年来，灰树花作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等国的市场。经测定，100克灰树花干品含蛋白质22．75克，氨基酸23．58克，氨基酸含量比香菇高一倍以上，据专家评价，灰树花具有防癌、抗癌，抗衰老、促进性腺功能，防治糖尿病，抑制肥胖，双向调节血压，治疗动脉硬化和脑血栓等症，有“食用菌王子”之美称，是极具发展前景的高档食用菌。

近年来，国内科研部门纷纷开展灰树花栽培技术及产品开发研究，大大提高了灰树花的产量和产品附加值，许多地区开始组织规模化生产。灰树花作为人工栽培的高档珍稀品种，在国际上的市场地位较高，一般每公斤售价约为人民币50元左右，目前来看，下降的空间较小，在一些栎科植物丰富的山区或丘陵地区，可充分利用该物质资源和劳动力资源，在培训学习、掌握技术的基础上，大力发展灰树花生产。

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