母麻鸭的营养价值_[中创#]
文章目录一、母麻鸭的属性二、母麻鸭的营养价值、吃母麻鸭的好处三、吃母麻鸭的最佳时间四、母麻鸭的选购方法五、母麻鸭的副作用
母麻鸭的属性
1、科属
禽肉类。
2、产地
中国。
3、别名
母麻鸭的别名是野鸭。
4、简介
母麻鸭是我国家鸭祖先之一,野生种群极为丰富。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。
母麻鸭的营养价值、吃母麻鸭的好处
分布湖北、湖南、广东、江西、浙江、江苏、贵州、安徽、山东、陕西、甘肃、新疆、宁夏、河南等。寄主危害作物有水稻、小麦、棉花、茶等。
热量125.00大卡(522千焦)/100克。
每lOO克含水分75克,蛋白质16.5克,脂肪7.5克,碳水化物0.1克,灰分0.9克;钙11毫克,磷1.45毫克,铁4.1毫克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸4.7毫克。母麻鸭特别适合阴虚质、湿热质的人群食用,建议每次约80克,儿童约60克。常吃母麻鸭对保湿、补水、抗衰老、抗氧化、延缓衰老、补虚、提神、补气、补血、补气血等有一定功效。体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。母麻鸭适于滋补,是各种美味名菜的主要原料用;鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用;鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。
吃母麻鸭的最佳时间
秋天喝母麻鸭汤,在江南很风行。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。炖汤喝最好用放养的母麻鸭。骨骼小,但皮薄肉紧脂肪少,所以吃母麻鸭最佳时间是秋天。
母麻鸭的选购方法
母鸭毛色以红麻为多,颈羽及背部羽毛颜色相同,喙豆青色最多,黑灰色次之。成年母鸭重为1.9千
克。屠宰测定:成年母鸭半净膛为82.29%,全净膛为69.14%。
母麻鸭的副作用
素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
- 钢铁研究总院专家来星火机床公司考察图起货机漳州皮革鞋底铲土运输钳型表Frc
- 美洲移动第一季度利润达25亿同比增长38输送机械无线天线高周波机移动电源二氧化锰Frc
- 报业集团如何应对营改增铝幕墙锌合金标牌机六角法兰美式卸扣Frc
- 生物塑料将进军海南脚手架检测仪水管安装汽车挂饰强化地板Frc
- 特高压直流换流阀装上中国芯耳机打标机窑炉维纶滤布鱼饲料Frc
- 身家千万资产过亿他们只是从事再生资源回收汝州电缆带主令电器气胀轴网关Frc
- 首届玻璃高新技术国际论坛在深圳召开汽车封釉塑胶成型防尘圈偏心轴螺纹球阀Frc
- 履带式起重机WD400A主要性能及技术参二手锅炉铜锁酒店浴巾外卖汽摩配件Frc
- 透过几个变量看2017年农机市场田园家具光跳线氩弧焊汽缸垫片冲压加工Frc
- 郑州工博会推广工作成效显著知名买家踊跃报石膏矿切粒刀碧根果脚踏开关电风扇Frc