健康要加油,饮食要减油
健康要加油,饮食要减油9月1日至9月30日为全民健康生活方式宣传月,以健康要加油,饮食要减油为宣传主题,同时向公众宣传就要5克的减盐理念。油,在日常饮食中占据了非常重要的地位。生活中做饭少不了油,很多人认为,油大的饭菜才好吃。今年的全民健康生活方式宣传月活动,倡导我们饮食要减油,建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。那么,油会对我们产生什么影响?为什么要减油?减油很难吗?具体该怎么做呢?油是重要的营养物质油,也就是脂肪,主要是人们日常食用的动植物油。脂肪属于脂类的一部分,它既是我们人体的重要组成成分,也是膳食中重要的营养素。脂肪组织是人体主要的储存和供应能量的库房。体脂主要分布于皮下和内脏周围,可起到保护和机械支持的作用,并能帮助身体维持体温恒定。食物中的脂肪除了为我们提供能量和机体脂肪的合成材料外,还能改善食物的色香味,便于消化吸收,增加饱腹感。食物脂肪中同时含有各类脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K等,还可促进其在肠道中的吸收。适量为好过量有害油吃多了,我们首先出现的健康问题可能就是体重超标。过多脂肪,特别是动物脂肪摄入会导致肥胖。而肥胖又是糖尿病、高血压、血脂异常等多种慢性病的危险因素。因此,油吃多了会增加这些慢性疾病的发生风险。带来危害的不是脂肪本身,而是不适宜的摄入量。调查显示,我国居民每日烹调油平均摄入量为42.1克,远高于我们目前的推荐值,甚至有26%的居民每日烹调油摄入量超过了50克。所以,减油应针对摄入量问题,科学地选择,有计划地减量。在保证机体需要的同时,又不会因超量而带来健康负担。处处可为安享美食我们的味觉习惯是逐渐养成的,也是可以改变的。下面这些减油的小技巧,就可以帮助您在食物的选择和制作等多个环节践行减油,逐渐养成清淡饮食的习惯。学会使用控油壶,控制烹调油摄入量把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。
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