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发布时间:2023-12-07 16:16:16 阅读: 来源:气泡袋厂家

滇式火腿月饼叫板月饼包装新规

商务部有关负责人2日提示月饼生产经营企业,在今年的月饼生产、销售中要严格执行国家标准,加强自律。作为全国月饼市场重要一员的“滇式火腿月饼”,在月饼生产还未开始前却犯了难。

“四两坨”难委身新国标

昆明市向阳食品有限公司的陈天福董事长介绍,新规定实际是对去年有关月饼礼盒包装要进行“瘦身”的一次量化,作为滇式月饼的生产企业而言,早在有关“礼盒”瘦身规定出台前,各大生产企业均对月饼礼盒有了相应的调整,所以从规定本身而言对滇式月饼在礼盒包装方面不会有太大影响。

陈天福认为,新规定对礼盒的体积有明确的量化标准,对滇式火腿月饼带来了影响。坐垫按照滇式硬壳火腿月饼的地方制作标准,月饼重量和配料比例有严格规定,以前俗称“四两坨”,现在的规定是每个硬壳火腿月饼重量在100克,经过烘烤之后体积通辽还会增加,于是对包装盒的要求比较大。而新国标是按照广式月饼制定的,这与滇式月饼的实际不符。

抱有同样观点的云南月饼生产企业还有很多,金桂坊饼业有限公司的有关人士说,虽然按照目PH计前的国标,滇式月饼尤其是500克的硬壳火腿月饼,也能放在内壁不得超过4500立方厘米的包装盒内,但是因为硬壳月饼质地比较酥脆,并且个头较高大,按照新标准显得有些委屈,同时对月饼运输中的破损问题影响较大。

积压礼盒进退两难

一些企业表示,虽然今年的国家政策出台较早,但市场情况却不太明朗,一些企业在制订今年的生产计划时顾虑较3、机电多,除了考虑原材料外,一些去年积压下来,但又不是严重超出新国标的礼盒能否继续使用,将关系到今年月饼生产企业的利润。

向阳食品厂的陈董说,从滇式月饼去年的市场情况看,没有出现过价值超过300元的礼盒,但从月饼销售的利润看,散装月饼的利润几乎等于零,企业的利润多数靠礼盒月饼来,并且绝大多数企业还留存一批去年的包装盒,虽然有些按照新规定属于超标礼盒,但是总体超标额度不大,也就是在高度上有一些微超,这批礼盒如何处理?如果不使用将给企业带来很大影响,如果使用又存在违反国家规定的情况,所以切实弄好团结今年的月饼销售,如何结合企业实际情况作出适用的新规,将是政府有关部门要妥善考虑的问题。

对于国标的出台,云南的月饼生产企业均表示支持,因为这样可以从最大限度上控制一些“挂羊头卖狗肉”的现象出现,也让一向本本分分、实实在在做月饼的滇式食品企业感到欣慰,但是作为量化垫资后的新规,企业均希望能有一个适应云南本地情况的“地方性标准”。( 虞南)

信息来源:春城晚报

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